Restaurant, Pension "Burgschänke an der Kropsburg"

	Idyllisch umgeben von Wald und Weinbergen, in der Vorburg der Kropsburg gelegen, mit schönem Wein- und Biergarten auf der Gartenterrasse.
	Kategorie 3: Burgschänke ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
	67487 Sankt Martin in der Pfalz
	An der Kropsburg 5
	FON: 06323 - 5924
	FAX: 06323 - 937612
	E-Mail: Burgschaenke-Gaub@web.de
	Inhaber: Familie Gaub

	Die Kropsburg Anfang des 13ten Jahrhunderts als Lehensburg der Speyrer Bischöfe erbaut und vom 15. bis 19. Jh. im Besitz der Herren von Dalberg.
	1689 zerstört. Danach wurde die Vorburg wieder aufgebaut auf deren Gelände die Burgschänke steht.
	Leider verwehrt der jetzige Besitzer Herr Kropsburg-Erath (so im Telefonbuch verzeichnet) den Zugang in die Oberburg! Schwer verständlich und bitter für einen, der schon als Kind dort spielte!
	Doch die großartige Burgschänke der Familie Gaub entschädigt mit ihrer großartigen Bewirtung und ihrem schönen Haus den Wanderer und Besucher.

Ein Fachbetrieb

	Öffnungszeiten: täglich ab 11.00 Uhr - abends nur für Gruppen oder Gesellschaften geöffnet.
	Ruhetag: Dienstag (außer an Feiertagen) - in den Wintermonaten auch Montag.
	Sitzplätze: im Restaurant 70 und 100 auf der Gartenterrasse. Schatten spenden Sonnenschirme und der Feigenbaum, der der Terrasse ein mediterranes Ambiente verleiht.
	Das Haus empfiehlt sich auch sehr gut für Feiern.
	Zu Festtagen wie Weihnachten oder Ostern usw. kann man hier feiern und auch in schönen Zimmern oder dem Ferienhaus übernachten (Vorbestellung).

	Anfahrt: In Edenkoben Richtung Edenkobener Tal, am Ende der Stadt zweigt sich die Straße und man fährt halbrechts circa 3 km Richtung Siegesdenkmal und Kropsburg.
	In einem herrlichen Wandergebiet oberhalb von Sankt Martin gelegen z.B.: zur "Lourdesgrotte"; zum Friedensdenkmal; ins Edenkobener Tal bis zum Forsthaus Heldenstein mit zahlreichen Einkehrmöglichkeiten (keine Durststrecke!) und viele andere Ziele, wie die "3 Fichten" sind für Wanderer geboten.
	Auf dem Parkplatz vor der Burgschänke gibt es keine Wendemöglichkeit für Busse !

	"Burgschänke an der Kropsburg" (zum Vergrößern auf das Bild klicken)

Das Haus:

	Die Familie Gaub hat, nachdem noch vor der Neueröffnung 1995 das historische Haus durch Brandstiftung den Flammen zum Opfer fiel, ein wunderschönes neues "Schmuckkästchen" auf den alten Fundamenten errichtet - mit einem passenden urigen und rustikalen Ambiente. Es wurde viel Holz und Glas dabei verwendet und die Ausstattung wurde sehr liebevoll mit einem besonderen Flair gestaltet. Schöne Bilder zieren die Wände, frische Blumen stehen an den Fenstern. Die Beleuchtung ist angenehm. Die Toiletten sind modern, komfortabel und peinlichst sauber.
	Es gibt Kinderstühle.
	Tagsüber gibt es durchgehend warme Küche mit Wild- und regionalen Pfälzer Spezialitäten.

Die Getränke:

	Alkoholfreie Getränke:
	Je 0,2 Ltr.: Fanta oder kalter Kaffee (Spezi) 1,30 €, Coca-Cola 1,30 €, Mineralwasser 1,00 €.
	Je 0,2 Ltr.: Apfelsaft 1,30 €; Orangensaft, Traubensaft 1,50 €.
	Je 0,5 Ltr.: Apfel- oder Traubensaftschorle 2,60 €.
	Biere:
	Bellheimer Silberpils vom Fass 0,3 l 2,- €, 0,4 l 2,50 €, 1 Stein (1 Ltr.) Pils 6,00 €.
	Flaschenbier 0,5 Ltr.: Bellheimer Export 2,50 €, Hefe- und Kristallweizenbier 2,80 €, Alkoholfreies Bier 2,50 €.

	Der Gastraum der Burgschänke. (zum Vergrößern auf das Bild klicken)

Weine:

	Offene Weine 0,25 l:
	Die Weine kommen aus den Lagen der renommierten Qualitätsweingütern "Egidiushof", "Altes Schlösschen" oder "Gebrüder Ziegler" aus St. Martin.
	Die Preisspanne ist vom "Rentnerviertel" ein Müller Thurgau, St. Martiner Schloß Ludwigshöhe zu 1,90 € bis zu einem hervorragendem Spätburgunder für 3,60 €.

	Dabei sind folgende Rebsorten im Programm:
	Morio Muskat, Scheurebe, Kerner, Silvaner, Riesling oder ein Weißer Burgunder.
	Den "Chef-Wein" ein Gewürztraminer Kabinett St. Martiner Schloß Ludwigshöhe gibt es zu 2,90 €.
	Der Portugieser Weißherbst, der Portugieser Rotwein, Dornfelder, Schwarzriesling oder Spätburgunder runden die Palette ab.
	Flaschenweine gibt es auf Anfrage.
	Weinschorle:
	0,25 Ltr. weiße und rote Schorle von 1,50 bis 2,20 €.
	0,5 Ltr. weiße und rote Schorle 3,00 bis 4,40 €.
	0,5 Ltr. "Trollschoppen" Riesling trocken und Sekt 6,50 €.

	Der vordere Gastraum der Schänke. (zum Vergrößern auf das Bild klicken)

	Sekt:
	Piccolo 0,2 Ltr.: Prosecco 3,50 € oder Schloss Wachenheim grün Cabinet 4,20 €.
	0,7 Ltr. Schloss Wachenheim grün Cabinet 13,50 € oder Riesling trocken 14,50 €.
	0,5 Ltr. Sekt Orange 6,50 €.

	Spirituosen 0,2 Ltr.:
	Doornkaat 1,30 €, Malteser Kreuz 1,80 €, feiner Hefebrand 1,50 €.
	Zwetschgen- Kirschwasser, Himbeergeist, Mirabelle, Williams Christbirne, Obstler 1,50 €
	Elwetritsche Kräuterlikör 2,00 €, Pfälzer Saumagen (flüssig) und Fernet Branca zu 1,80 €.
	Asbach Uralt 1,80 € oder Pfälzer Weinbrand 1,90 €.

	Mix-Getränke:
	Cola mit Weinbrand 2 cl 3,00 € oder Campari-Orange 4 cl 3,00 €.
	Die Kaffeespezialitäten wurden erweitert:
	Espresso, Cappuccino, Latte macchiato, Milchkaffee und Kakao.
	Warme Getränke:
	Große Tasse Kaffee 1,90 €, große Tasse Kaffee mit Sahne 2,20 €.
	Glas Tee (5 verschiedene Sorten) 1,60 €.
	Außerdem bietet man z.B. Schwarzwälder Kirschtorte, Bienenstich, Käsekuchen, Apfelkuchen, Pfirsisch- oder Kirschrahmkuchen.

	Der Biergarten der Burgschänke. (zum Vergrößern auf das Bild klicken)

Die Speisen:

	Jeden Mittwoch gibt es Pfälzer Schlachtbüfett für günstige 7,90 € !
	Wechselnde Tagesgerichte ab 6,90 € !
	Ab November wird eine Wildplatte ab 4 Personen angeboten; bestehend aus Reh- und Wildschweinbraten, Hirschgulasch, Wildschwein-Saumagen, Bratwurst, Leberknödeln mit Rotkraut und Knödeln, sowie Birne gefüllt mit Preiselbeeren. Pro Person 18,50 €.
	Es gibt Kinderteller für 3,90 € und Seniorenteller für 8,90 €.
	Gemischter Beilagensalat kostet 2,00 € (er wird extra berechnet).
	Die KARTE:
	Hausgemachte "Fläschknepp" mit Meerrettichsauce & Salzkartoffeln 7,90 €.

	Wild:
	Rehgeschnetzeltes in Wildrahmsauce mit Spätzle und mit Preiselbeeren gefüllter Birne 13,50 €.
	Rehmedaillons mit Wildrahmsauce, Spätzle und mit Preiselbeeren gefüllter Birne 14,90 €.
	Hirschgulasch mit Spätzle und mit Preiselbeeren gefüllter Birne 10,90 € (als Seniorenteller 8,90 €).
	Wildschweinbratwurst, Wildschweinsaumagen oder Wildschweinleberknödel jeweils mit Kraut und Brot 8,50 €.
	Wildschweinbraten mit Spätzle u. mit Preiselbeeren gefüllter Birne 12,90 €.

	Vom Schwein:
	Bratwurst, Saumagen oder Leberknödel mit Sauerkraut und Brot jeweils 6,50 €; das Dreierlei davon (Pfälzer Teller) mit Sauerkraut und Brot 9,50 €.
	Schweinebraten mit Spätzle 7,90 €.
	Winzersteak (vom Schweinekamm) mit Zwiebeln und Bratkartoffeln 7,90 €.
	Vom Rind:
	Rumpsteak mit Zwiebeln und Brot 9,80 € (mit Pommes frites 11,30 €).
	Rumpsteak mit Kräuterbutter und Pommes frites 11,30 €.
	Burgschänkensteak mit Kräuterbutter, Weinbergschnecken und Pommes frites 16,90 €.
	Pfälzer Rumpsteak (nach Möglichkeit mit Rinde) mit Zwiebeln und Bratkartoffeln 12,30 €.
	Von der Pute: Putensteak mit pikanter Sauce und Pommes frites 8,50 €.

	Fisch:
	Paniertes Seelachsfilet mit Sauce Remoulade und Pommes frites 7,50 €.
	Sonstiges:
	Elsässer Flammkuchen mit Speck 6,50 €.
	Vegetarisches:
	Großer Salatteller (saisonbedingt) 5,50 €.
	Elsässer Flammkuchen mit Käse und Lauch 6,50 €.
	Kartoffelpuffer mit Apfelmus 5,00 €.
	Portion Pommes frites mit Ketchup 2,00 €.

	Vesperkarte (von 14.30 bis 18.00 Uhr):
	Portion Hausmacher Wurst 4,50 €.
	Portion roher Schinken mit Butter und Brot 5,50 €.
	Portion Wildschweinschinken mit Butter und Brot 8,50 €.
	Zerlassener Camembert mit Butter, Toast und mit Preiselbeeren gefüllter Birne 4,90 €.

	Kinderteller:
	"Rotkäppchen": kleine Bratwurst mit P. frites und Tomatenketchup 3,90 €.
	"Räuber Hotze-Plotz": kleine Putensteak mit Sauce u. P. frites 3,90 €.
	"Käpt’n Iglo": Fischstäbchen mit Pommes frites, Tomatenketchup 3,90 €.
	Desserts und Eis:
	Ofenwarmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne 3,50 €.
	Eis mit heißen Himbeeren 4,00 €.
	Vanilleeis mit Eierlikör 3,90 €.
	Walnußeis mit Amaretto 4,50 €.
	Großer Eiskaffee 3,50 €.
	Gemischtes Eis 3,00 € (mit Sahne 3,50).
	Kuchen: verschiedene Sorten nach Saison.

Die Fremdenzimmer

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Ferien:

	Es gibt vier Doppelzimmer und eine idyllische Ferienwohnung für 2-5 Personen mit 2 Doppelzimmern, Küche, Diele, Bad und Wohnzimmer.
	Alle Gästezimmer und das Ferienhaus haben Dusche/WC und Fernseher. Das Ferienhaus verfügt über einen heimeligen Kaminofen.
	Für die Hausgäste gibt es genügend Parkmöglichkeiten.

Das Ferienhaus

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Bewertung von Peter Weber

Neutral getestet hat Peter W.L. Weber, Restaurantfachmann, Weinkaufmann und Fachbuchautor von
"ENDLICH ESSEN KÖNNEN WIE GOTT IN FRANKREICH".

Eine Burgschänke "à la Bonheur", mit einer reichhaltigen Speisekarte!
Es gab nichts, woran ich etwas auszusetzen hatte. Eventuell fehlt noch ein Kinderspielplatz. Das ist aber kein Bewertungskriterium für mich.

Mai 2005
Zur Küche: Wir haben gegessen: "Pfälzer Fläschknepp" mit Meerrettichsauce und Salzkartoffeln; Hirschgulasch mit Spätzle; Tafelspitz und Ochsenbrust mit Meerrettichsauce, Gurke und Salzkartoffelschnitzen.
Alles war sehr schmackhaft, perfekt zubereitet und auch appetitlich dekoriert.
Davor gab es eine leckere Suppe gratis.

Februar 2007
Wir übernachteten 2 Nächte und speisten 3 Tage in der Burgschänke.
Verzehrt haben wir:
Wildschweinbraten mit einer feinen Wildsauce und Spätzle zu 12,90 € ♥ ♥ ♥ ♥.
Großes Rumpsteak (circa 280 g) mit Zwiebeln und Bauernbrot 11,50 € ♥ ♥ ♥ ♥.
Wildschwein- und Hirschschinken mit Gurken, Butter, Brot und Obstler für 2 Personen 19,30 € ♥ ♥ ♥ ♥ ♥.
Wildschweinsaumagen mit Sauerkraut und Bauernbrot 8,50 € ♥ ♥ ♥ ♥ ♥.

Das panierte, grätenlose Pangasiusfilet mit Sauce Remoulade & Salzkartoffeln zu 8,40 € war sehr lecker, man kann es kaum besser zubereiten ♥ ♥ ♥ ♥ ♥.

Sehr empfehlenswert ist auch das zarte Rindfleisch mit Meerrettichsauce, Gewürzgurke und Salzkartoffeln zu 8,80 € ♥ ♥ ♥ ♥ ♥.
Der warme Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne mundete köstlich ♥ ♥ ♥ ♥ ♥.

Der Elwetritsche Kräuterlikör 2,00 € und der Mirabellenschnaps 1,50 € waren von sehr guter Qualität !
Das frisch gezapfte Bellheimer Pils 0,3 Ltr. 2,00 € war richtig gekühlt und sehr gepflegt.
Der Rieslingschorle und die angebotenen Weine sind sehr zu empfehlen.

Die Bedienung ist äußerst flott (keine Wartezeiten), aufmerksam, freundlich, gutgelaunt und mit einem gesunden "Pfälzer Witz" ausgestattet. Ein gutes Betriebsklima !

Die Küche ist vorbildlich sauber und auf dem neusten Stand.

	Panorama Fremdenzimmer. (zum Vergrößern auf das Bild klicken)